보도자료 8 페이지

 무한리필 샤브샤브 브랜드인 ‘샤브20’이 지난해 12월 전 지점 매출 합계가 70억을 돌파했다고 밝혔다.샤브20은 다양한 육수 중 두가지를 선택할 수 있고, 샤브샤브 재료인 신선한 소고기와 돼지고기, 각종 채소류를 제한없이 리필할 수 있다. 아울러 샐러드바에서 인기 사이드 메뉴인 닭강정을 포함해 식사류 및 디저트, 음료까지 모든 것을 무한으로 가져다 먹을 수 있는 것이 특징이다.지난 12월 전 지점 매출액 평균은 2억 3천만원 가량으로, 겨울을 맞이해 전달 평균 월매출인 1억 8천만원에서 약 22% 상승하였다.같은 달 샤브20 부산 광안리점 월매출은 4억 3천만원으로, 지난 10월 처음으로 4억을 넘긴 기록을 갱신하면서 최고 매출을 달성했다. 이는 지난달 대비 19% 상승한 값이다.또한 각종 야채를 계속 리필하여 먹기 때문에 저칼로리로 포만감을 느낄 수 있게 되어 다이어트를 걱정하는 사람들도 부담없이 즐길 수 있는 것이 특징이다. 샤브20에서는 샤브샤브에 들어가는 채소 외 월남쌈 재료까지 다양하게 제공한다.브랜드 관계자는 “특히 최근 들어 건강식에 대한 관심이 늘어나게 되면서 신선한 고기와 각종 야채로 건강과 포만감을 함께 챙길 수 있는 가성비 이미지도 생기고 겨울이 되면서 따뜻한 음식을 찾는 사람들이 많아져서 시너지가 발생한 것 같다”고 말했다.이어 “현재에 안주하지 않고 고객들께는 더욱 질 좋은 서비스를, 가맹점주들에게는 더 나은 운영환경을 제공할 수 있도록 하겠다”고 덧붙였다.출처 : 한국목재신문(https://www.woodkorea.co.kr)

무한리필 샤브샤브 브랜드인 샤브20이 기존 영남권 중심 상권에서 벗어나 서울 경기 지역과 함께 충청 지역에 본격적인 진출을 시작했다고 밝혔다.무한리필 샤브샤브 브랜드인 샤브20이 기존 영남권 중심 상권에서 벗어나 서울경기 지역과 함께 충청 지역에 본격적인 진출을 시작했다.샤브샤브 브랜드인 샤브20은 ‘무한리필’이라는 키워드를 앞세워 소고기, 돼지고기와 더불어 채소류, 소스류 등 샤브샤브와 관련된 모든 재료를 추가비용 없이 무한으로 리필할 수 있다. 또한 메인인 샤브샤브 외 닭강정, 볶음밥 등 식사류와 디저트류를 뷔페식으로 이용할 수 있는 샐러드바를 갖춘 것이 특징이다.샤브20은 지난 11월 24일 경기 평택점 개업을 시작으로 경기 안양점과 일산 동구점, 충청지역에 천안 두정점과 계약을 완료하여 개업을 앞둔 상태이다. 현재 충청지역을 포함해 서울경기 지역에서 운영 및 오픈 예정인 점포는 총 6개 지점이다. 가맹본부 측은 “경상권 위주에서 시작해 서울경기지역에 본격적으로 진출한다는 것은 이미 지방에서 검증이 완료되었다는 증거로 볼 수 있다”고 말했다.덧붙여 서울경기 지역의 신규개설을 돕고 창업자의 부담을 줄이기 위해 신규 20개 지점까지 가맹비와 교육비를 면제해주고 매장 인테리어를 지원하기로 했다. “12개의 직영점을 둔 만큼 믿을 수 있는 매출과 안정적인 운영이 가능하도록 최선을 다해 지원하겠다”는 의지를 밝혔다.또한 샤브20은 전국 지점 6년째 폐점 없이 운영 중이다. 가맹본부 측에서는 폐업률 0% 유지의 비결로 ‘꾸준한 고수익’과 ‘안정적인 운영’이라 답했다. “가성비 음식을 찾는 사람들에게 합리적인 가격으로 무한리필을 제공하여 재방문률이 높아 그것이 높은 수익으로 이어지는 것 같다”고 말했다.이어 “본사에서 신선한 식재료를 직접 가맹점으로 배송하는 시스템을 구축 중이고, 실제 운영하는 가맹점주의 만족도도 높아서 폐업이 아니라 다점포 운영까지 생각하시는 분들이 점차 증가하고 있는 것 같다”고 말했다.   한편 샤브20 부산 광안리점은 12월 기준 월 매출 4억3천5백만원을 돌파했다. 이는 지난 10월 처음으로 4억을 넘긴 기록을 갱신한 수치이다. 같은 달 전국 지점 월 매출 평균 또한 2억2천8백만원으로, 지난달 평균인 1억8천7백에서 4천만원 가량 상승한 값이다. 가맹본부 관계자는 “기존의 고물가 상황에 가성비 음식을 찾던 상황에 더해 겨울을 맞이해 따뜻한 음식을 찾는 분들이 늘어서 남녀노소 상관없이 많이 사랑받는 것 같다”고 전했다. 매출 상승세에 힘입어 적극적으로 서울경기 지역에 발을 넓힐 수 있을 것으로 기대했다. 가맹본부 관계자는 마지막으로 “샤브샤브 창업 혹은 외식 창업을 고려하고 있다면 창업문의를 기꺼이 도와드리고 있으니 많은 관심 가지길 바란다”고 전했다.[출처] 국제뉴스 권찬민 기자

 [라온신문 김정민 기자] 샤브샤브 프랜차이즈인 ‘샤브20’이 최근 가맹점 계약 건수가 50호점을 달성했다고 2일 밝혔다.샤브20에 따르면 최근 부산 연제점, 대구 복현점과 가맹 계약을 완료하면서 기존 운영 매장 및 오픈을 앞둔 매장과 함께 총 50호점과의 가맹 계약을 완료했다.이와 같은 다점포 계약의 비결로 샤브20 측은 ‘무한리필의 매력을 기반으로 한 꾸준한 고수익’과 ‘폐점률 0%에 달하는 안정적인 운영’을 꼽았다.또한 소고기와 돼지고기를 추가 비용 없이 무한으로 리필이 가능하고 각종 채소와 함께 식사류, 닭강정, 샐러드 등을 뷔페 형태로 즐길 수 있는 것이 특징이다.브랜드 측에 따르면 부산 광안리점 기준 12월 한 달 매출이 4억3534만원으로, 월 매출 4억을 넘긴 것은 지난 10월 처음으로 달성한 것에 이어 최고 매출을 갱신하면서 이번이 두 번째다. 뒤이어 대구 동구점 3억8786만원, 부산 사하점 3억8191만원 순으로 달성했다.현재 운영 중인 전 가맹점 기준 월평균 매출도 12월 기준 2억2828만원으로 2억을 넘겼다. 이는 지난달 대비 1억8763만원에서 약 4천만원 상승한 값이다. 브랜드 관계자는 “본격적인 겨울이 시작되고 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 음식을 찾는 현상과 기존에 지속되던 경제불황으로 인해 합리적인 가격으로 많은 음식을 즐길 수 있는 가성비 음식을 찾던 상황이 맞물려 이 같은 결과를 냈다고 볼 수 있다”고 전했다.또한 “전국 지점 6년간 폐점 없이 운영 중으로, 무분별한 점포 확대를 지양해 폐점 위험성을 최소화하고, 현재에 안주하지 않고 언제나 안정적인 운영을 지속할 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다.한편 지난해 11월 24일 개업한 경기 평택점을 필두로 경기 안양점, 천안 두정점의 신규 오픈을 앞두는 등 기존 영남권 위주였던 상권에서 서울경기 및 충청 지역에 본격적으로 진출해 운영하기 시작했다.샤브20은 서울경기 지역 신규 지점 개설을 장려하기 위해 20개 지점까지 가맹비 및 교육비를 면제하고 인테리어를 지원을 약속해 고물가 시대 신규 창업자의 부담을 완화할 수 있는 전략을 세웠다.[출처] 즐거운 뉴스, 라온신문 RAONNEWS

무한리필의 원조 ‘샤브20’의 질주  이선웅·조준우 공동대표   영남권에서 샤브샤브전문점으로 1위를 차지하고 있는 샤브20의 성공 이야기가 주목받고 있다. 대구 동구점 샤브20에서 만난 이선웅, 조준우 공동대표는 자신감 넘치는 모습으로 나타났다. 이 대표는 패션업에서 외식업으로, 조 대표는 오랜 기간 외식업계에서 성장한 인물로, 이들은 20대 중반 혈기 왕성한 시기에 만나 외식업계 동반자가 됐다. 그리고 막강한 프랜차이즈 브랜드 구축을 통해 더욱 큰 꿈과 비전을 향해 나아가고 있다. 글 임나경 편집장  사진 이경섭 샤브20을 이끄는 이선웅, 조준우 대표. 이들은 마치 축구에서의 포메이션처럼 각자의 역할을 수행하며 외식업 운영의 핵심 역할을 하고 있다. 공동대표 체제로 한쪽이 공격수를 맡으면 한쪽이 수비수가 되어 협업해 시너지를 낸다. 샤브20은 영남권에서 이미 강력한 입지를 확보하고 있으며, 2024년부터 서울과 경기 지역으로 본격적인 진출을 시도할 계획이다. 이는 이선웅, 조준우 대표의 파트별 협업과 효과적인 시너지 덕분에 가능한 일이다. 그들의 축구에서의 조화로운 포메이션처럼, 샤브20은 외식업계로부터 높은 평가를 받으며 성장가도를 달리고 있다. 고급스러움과 실용성을 결합하다샤브20은 이들이 외식업을 함께 할 것을 결심하고 해외여행을 자주 다니며 많은 시장조사를 통해 만들어진 결과물이다. 건강에 좋으면서 깔끔한 외식업이 무엇인지 항상 고민해왔으며, 언젠가는 외식 브랜드를 함께 만들기로 마음먹는다. 전략적이면서도 꼼꼼한 성향을 가진 이 대표와 실행력이 뛰어난 조 대표는 샤브20을 론칭하면서 어떻게 하면 가맹점주와 고객이 만족할 수 있는 브랜드로 성장할 수 있을지에 대한 고민을 해왔다. 이선웅 대표는 “기존 뷔페와는 차별화된, 독자적인 콘셉트를 담은 점포에 주력한 결과물이 바로 샤브20이다. 샤브20에 들어서면 호텔 로비에 들어선 듯한 분위기가 고객의 시선을 압도한다. 편안하고 고급스러운 인테리어는 통일감을 주며, 점포 한쪽 벽면을 가득 채운 붓글씨 액자와 천장의 조명, 우드 인테리어는 브랜드의 품위를 한층 높여주고 있다”고 설명한다.  샤브20은 1년여의 준비 과정을 거쳐 2018년 3월에 론칭한 브랜드다. 이곳은 신선한 소고기와 돼지고기를 무한 리필로 즐길 수 있는 것이 큰 장점. 샤브 외에도 닭강정, 볶음밥, 튀김과 샐러드, 떡볶이 등 4~5가지의 사이드 메뉴로 구성돼 있어 품질에 심혈을 기울였다. 고객들이 선호하는 메뉴로만 구성해 뷔페에서 발생했던 잔반 문제에 대한 부담을 과감하게 해결한 것이 샤브20의 경쟁력 가운데 하나다. 가맹점주와 고객이 인정한 브랜드    샤브20이 독특한 점은 채소 외에도 소고기와 돼지고기 샤브까지 무한리필로 제공한다는 것이다. 이는 론칭 당시부터 가성비를 중시해 실현된 결정으로 조준우 대표는 “육류와 식재료 납품을 자회사를 통해 직접 운영하기에 가능했다. 본사 마진을 최소화해 가맹점주의 매출을 극대화하고 음식에 대한 퀄리티와 양을 고객들에게 제공하는데 주력했다. 특히, 저렴하면서도 신선한 채소는 산지와 직거래를 통해 확보했다”고 한다. 결과적으로는 코로나19 시기에도 폐점한 점포가 나오지 않았고, 오히려 고객 만족도는 매출 상승으로 이어져 브랜드가 안정적으로 자리잡을 수 있는 배경이 됐다. 또 본사는 품질 향상을 위해 전 가맹점의 음식을 매일 3회 이상 사진 보고를 받는다. 음식 사진을 통해 고기와 채소의 신선도와 품질, 매뉴얼에 따른 메뉴 구성 여부가 제대로 됐는지 파악하기 위함이다. 이 대표는 또 샤브20의 가장 큰 경쟁력은 바로 재방문율임을 강조한다. “재방문이 많다는 것은 결국 단골고객이 많다는 것이다. 샤브20의 가맹점주 대부분이 고객으로 왔다가 점포를 개점한 경우가 많다. 또 점포를 3개 이상씩 운영하는 점주들도 늘고 있으며, 가족이나 지인들에게 서로 추천하는 사례도 많다”고 한다. 직원도 월급 외에 추가 수익을 가져갈 수 있도록 직영점 투자 기회를 제공해 장기 근속자도 많이 보유하고 있다. 이렇듯 샤브20은 고객과 가맹점주뿐만 아니라 직원들과의 상생에도 큰 비중을 두며 운영해 오고 있다. 장수 브랜드를 향한 기반 다지기조 대표는 샤브20이 뷔페전문점임에도 불구하고, 메뉴의 다양성보다는 고객에게 질적으로 다가가기 위해 노력했음을 강조한다. “점포 확장보다는, 접근 방식을 변경해 점포 선점과 인테리어 부문에서 장수 브랜드를 구축하려고 노력했다. 최종적으로는 6년 이상의 기간 동안 탄탄한 본부를 구축하는 데 사활을 걸었으며, 50개 가까운 가맹점 가운데 직영점만 11개에 이른다”고. 특히, 프랜차이즈에서 가장 중요한 상권 보호를 철저히 하며 가맹점 관리와 안정적인 매출을 위해 주력해왔다. 따라서 본격적인 프랜차이즈 사업은 2년 전부터 시작된 셈이다. 고객 니즈를 충족시키기 위해 느리지만 탄탄한 브랜드를 구축하는 데 많은 시간과 노력을 아끼지 않았음을 잘 보여준다. 한편, 이 대표는 가맹점을 선정하는 것이 점포 안정화를 위한 중요한 부분이라며 “예비 가맹점주를 선정할 때 서로의 결이 일치해야 한다. 가맹점을 운영하고자 하는 목적이 명확해야 하며, 그 목적 안에서 상호 간의 중요한 가치관이 형성돼야 한다. 이 과정에서 상생이라는 측면이 매우 중요했다”고 말한다. 최종적으로 샤브20의 브랜드 전략은 확실한 상권 보호, 안정적인 시스템, 뛰어난 맛과 퀄리티를 통한 가맹점주와 고객 만족이라는 핵심 포인트에 기인한다.  2024년 청룡의 비상을 꿈꾸며 샤브20은 ‘당연한 것을 제대로 확실히 하자!’라는 슬로건을 통해 브랜드의 핵심 가치를 강조한다. 특히 음식점은 단순히 맛뿐만 아니라 위생적인 측면에서도 청결해야 한다는 원칙에 충실하고 있는 것. 이런 큰 틀에서 흔들림 없이 식재료 품질과 위생 등 모든 부분을 현실과 타협하지 않았던 것이 브랜드 성장을 앞당겨온 비결이다. 한편, 조 대표는 “샤브20이 한 발짝 성장을 할 수 있었던 배경은 보다 탄탄한 프랜차이즈 본부 구축을 위해 그동안 서울 및 경기도권으로부터 가맹점 문의가 쇄도했지만, 이를 쉽게 받아들이지 않았다. 2024년부터 본격적인 수도권 진출을 위한 포석이있던 셈”이라고 강조한다. 샤브20은 수도권을 향한 제대로 된 진출을 위해 프랜차이즈 본부 시스템 구축에 더욱 주력해왔으며, 브랜딩 작업을 위한 로고송이나 인지도 확산을 위한 마케팅 준비도 게을리하지 않았다. 15년 지기인 이선웅, 조준우 대표는 각자의 강점을 주 무기로 끊임없는 대화와 전략을 펼치며, 프랜차이즈 브랜드의 정석을 향해 한발 한발 움직이고 있다. 이로써 올해엔 서울과 경기, 수도권에서 누구도 넘보지 못할 막강한 샤브샤브전문점 프랜차이즈 브랜드로 우뚝 선다는 계획이다. 2024년 샤브20이 더욱 주목되는 이유다.*더 많은 정보는 <월간식당> 2024년 1월호를 참고하세요. 

프랜차이즈 브랜드 ‘샤브20’ 부산 광안리점이 4개월 연속 월 매출 3억5천만원을 돌파했다고 밝혔다.브랜드 관계자는 “광안리점의 경우 오픈 첫 달부터 월 매출 3억7천만원을 돌파한 뒤 꾸준히 3억5천만원 이상의 매출을 유지하고 있으며, 특히 10월달에는 월매출 4억원을 돌파하는 기록을 세웠다’며, 가장 무더울 때인 7월달 부터 쌀쌀해진 날씨의 10월 까지도 꾸준히 매출을 유지중인 것은 물론 갈수록 매출이 상승하고 있다”고 말했다.샤브20은 무한리필 샤브샤브 전문 브랜드로, 질 좋은 소고기 및 돼지고기, 채소 등과 함께 닭강정, 샐러드, 디저트 등의 사이드 메뉴까지 뷔페 형태로 추가비용 없이 무한으로 즐길 수 있어 고물가 시대에 소비자들로 하여금 큰 호응을 얻고 있다.또한, 5가지 이상의 육수를 골라 먹을 수 있고, 반반육수 형태로도 즐길 수 있도록 하여 취향이 다른 가족, 친구, 연인 등 남녀노소 부담없이 식사를 할 수 있어 연말 데이트 장소, 가족 모임 등의 장소로도 적합한 특성을 지니고 있다.[후략 전문참조]출처: 시민일보(https://www.siminilbo.co.kr/news/newsview.php?ncode=1160290696830990) 이창훈 기자

샤브샤브 프랜차이즈 브랜드 ‘샤브20’은 10월 한 달 동안 신규 가맹점 5곳에 대해 계약 완료 및 오픈 준비에 들어갔다고 밝혔다.가맹본부 관계자는 "경기 평택점, 부산 개금점, 부산 금정점, 대구 칠곡점, 창원 상남점 까지 총 5개 가맹점에 대해 신규 가맹계약을 완료하고 인테리어 공사 및 점주 교육 등 오픈 준비 후 11월부터 순차적으로 오픈 예정"이라고 말했다.샤브20은 무한리필 샤브샤브 브랜드로 신선한 소고기 및 돼지고기, 채소, 닭강정, 볶음밥, 샐러드, 디저트 등을 뷔페 형태로 추가비용 없이 무한으로 즐길 수 있는 것이 특징이다. 특히, 육수 종류가 5가지 이상 준비되어 있어 반반육수 형태로 다양하게 즐길 수 있도록 하여 입맛이 다른 가족, 연인들도 호불호 없이 식사를 할 수 있다.  [후략 전문출처]출처: 국제뉴스(https://www.gukjenews.com/news/articleView.html?idxno=2845955) 권찬민기자

[잡포스트] 김진호 기자 = 30호점을 돌파한 샤브샤브 프랜차이즈 브랜드 샤브20은 올 3분기 부터 서울·경기 지역으로의 본격적인 가맹사업 진출을 선언 후 특별 지원 정책을 진행한다고 소식을 전했다.샤브20은 기존 서울 마곡점을 비롯해 경기 평택점이 계약 후 오픈을 위한 준비에 들어갔다. 이 외에도 가로수길, 김포 고촌, 수원 등 다양한 지역에도 오픈 예정이며, 이번 특별 지원 정책은 서울, 경기 창업자에 한해 혜택을 받아볼 수 있다.이에 지방보다 임대료가 높은 지역 특성을 감안하여 서울·경기 예비 창업주들의 안정적인 초기 개설 및 운영을 위해 20개 지점 한정, 교육비와 가맹비를 면제해주고 인테리어 비용을 지원하는 특별 지원 정책을 실시한다고 밝혔다. 이러한 지원 정책을 통해 영남권에 이어 서울·경기 지역에서도 안정적인 가맹점 개설이 이루어질 것으로 예상 된다.샤브20은 기존 점주가 여러 점포를 운영하는 다점포 비율이 꾸준히 늘고 있는 가운데 신규 창업자의 오픈도 지속적으로 이루어지고 있다. 특히, 부산 광안리점 기준 지난 8월과 9월 각각 월 매출 3억 7천 8백만원, 일 매출 2천 5백만원 돌파, 최고 매출을 기록 했다.샤브20 관계자는 “기존 주요 상권의 대형 평수의 고기집, 감자탕, 한정식 브랜드를 운영했거나 운영중인 사장님들께서도 현재 운영중인 브랜드 대비 더 높은 매출로 안정적인 운영이 가능하다는 점을 직접 확인하고 업종 전환 가능여부에 대해 많은 문의를 주시고 있다‘고 말했다. 이어 ’아무래도 7년 이상 오랜 시간 안전한 외식 창업을 위해 시스템을 구축하고 노하우를 축적한 부분이 조금씩 빛을 보는 것 같다”고 말했다.또한, 관계자는 ’영남권 즉, 지방에서 꾸준한 매출과 수익성, 사계절 안정적인 운영 측면에서 검증을 마치고 수도권 진출을 했기 때문에 더욱 경쟁력을 가질 수 있을 것’ 이라고 전했다.저작권자 © 잡포스트(JOBPOST) 무단전재 및 재배포 금지출처 : 잡포스트(JOBPOST)(http://www.job-post.co.kr)  [이 게시물은 최고관리자님에 의해 2023-11-21 14:06:17 뉴스에서 이동 됨]

지난 7월 부산 광안리점 기준 월 최고 매출을 돌파한 프랜차이즈 샤브샤브 브랜드 ‘샤브20’이 8월에는 일 최고 매출도 경신했다고 밝혔다.샤브20은 높은 매출과 수익성으로 기존 점주가 여러 점포를 운영하는 다점포 비율이 지속적으로 증가하고 있는 가운데, 하루 최고 매출까지 경신하면서 시장 경쟁력을 입증하고 있다.샤브20 관계자에 따르면 “특별한 마케팅 없이도 입소문만으로 많은 고객이 찾아주셔서 가맹점 하루 최고 매출을 달성할 수 있었다”며, 이는 “긴 시간 안전한 외식 창업을 위한 샤브20만의 운영 시스템, 메뉴 구성과 점주의 운영 역량이 어우러져 시너지 효과를 낸 결과물로 볼 수 있다”고 입장을 밝혔다.[후략 전문]출처 : 빌리어즈(https://www.thebilliards.kr) 안소영 기자 

 [라온신문 조윤정 기자] 샤브샤브 프랜차이즈 브랜드인 ‘샤브20’은 기존 가맹점주가 여러 매장을 운영하는 다점포 비율이 지속해 증가하고 있다고 18일 밝혔다. 샤브20 가맹본부 측에 따르면 경남 창원점을 지난 2021년 8월부터 운영하던 점주가 마산점을 지난 4월 개설해 운영 중인 가운데 이번에 같은 경남 창원 지역 내 추가 가맹점을 위한 점포를 개발하는 중이라고 한다. 또한, 부산 광안리점, 울산 동구 점주 또한 현재 동일 지역 내 추가 가맹점을 위한 점포를 개설 준비 중이다. 아울러, 점장으로 근무하던 직원이 직접 창업해 운영 중인 김해 봉황점주의 경우에도 경남 진주 지역에 추가 가맹점 개설을 준비 중이라고 밝혔다. 샤브20은 신선한 소고기와 돼지고기, 야채, 육수 등을 무한리필로 즐길 수 있는 샤브샤브 프랜차이즈 브랜드로 이외에도 샐러드바에 차려진 닭강정, 볶음밥, 각종 튀김과 샐러드 등을 추가 비용 없이 이용할 수 있다. 주메뉴인 샤브샤브 외 닭강정을 비롯한 샐러드바의 음식도 신선한 식재료 사용으로 차별화된 경쟁력을 추구하는 가운데, 외식 물가 상승에 대한 부담으로 가성비를 고려하는 고객들의 발걸음이 이어지며 점심, 저녁 할 것 없이 대기하는 경우가 빈번하다.후략 - 전문 출처조윤정 기자 choyj@raonnews.com